Bạn có muốn sở hữu một trái tim khỏe mạnh, bền bỉ? Trong cuốn sách “Ăn Kiêng Để Có Trái Tim Khỏe”, tác giả Georges Ohsawa sẽ hé lộ bí quyết then chốt cho một trái tim tràn đầy sức sống thông qua chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh. Ohsawa tin rằng, lựa chọn thực phẩm chính là chìa khóa vàng cho sức khỏe. Ông khuyến khích chúng ta ưu tiên các loại thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng như rau củ, trái cây, hạt, ngũ cốc và các loại đậu, đồng thời hạn chế tối đa đường, muối, chất béo bão hòa và thực phẩm chế biến sẵn – những tác nhân tiềm ẩn gây ra béo phì, tiểu đường và các vấn đề tim mạch. Giảm thiểu chất béo và đường trong khẩu phần ăn hàng ngày chính là bước đệm vững chắc cho một trái tim khỏe mạnh, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm, Ohsawa cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của cách ăn uống và cân bằng năng lượng. Ăn chậm, nhai kỹ không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả mà còn giúp cơ thể cân bằng năng lượng. “Ăn Kiêng Để Có Trái Tim Khỏe” không chỉ đơn thuần là một cuốn sách về dinh dưỡng mà còn là cẩm nang hướng dẫn bạn kiến tạo lối sống lành mạnh, bền vững cho một trái tim khỏe mạnh. Áp dụng những nguyên lý được chia sẻ trong cuốn sách này, bạn sẽ từng bước chạm tới một cuộc sống khỏe mạnh toàn diện, cả về thể chất lẫn tinh thần.
Cuốn sách cũng đi sâu vào việc phân tích và đưa ra giải pháp dinh dưỡng cho các tình trạng mất cân bằng âm dương trong cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Đối với tình trạng “quá dương”, biểu hiện bằng tim co thắt và tuần hoàn máu khó khăn, Ohsawa đề xuất một chế độ ăn giàu rau xanh, các loại đậu, hạt, rong biển (đặc biệt là rong biển Wakame), gừng, củ cải, hành tây, cùng một lượng nhỏ cá và hải sản. Các loại thực phẩm này có tính âm nhẹ, giúp cân bằng cơ thể và hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu.
Ngược lại, với tình trạng “quá âm”, tim yếu và sưng phồng, nhịp tim không đều, Ohsawa khuyên chúng ta nên tránh thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa, gạo trắng và chất hóa học nhân tạo. Thay vào đó, nên tập trung vào các thực phẩm có tính dương, ưu tiên ngũ cốc lứt (chiếm 50-60% mỗi bữa ăn), rau củ nấu kỹ, cá (với lượng nhỏ) và gia vị như gừng. Việc sử dụng nồi áp suất để nấu nướng cũng được khuyến khích. Đối với trường hợp mất cân bằng âm dương hỗn hợp, cần điều chỉnh chế độ ăn uống theo hướng dung hòa, giảm thiểu tối đa việc tiêu thụ cá, hải sản, trái cây, nước ép trái cây và các món tráng miệng ngọt cho đến khi tình trạng được cải thiện.
Ngoài ra, Ohsawa cũng đề cập đến một số thực phẩm đặc biệt có lợi cho tim mạch như hạt kê đỏ, bắp lứt, các loại rau củ có vị đắng (cải xoong, mù tạt xanh, bồ công anh…), mè rang, và các loại rau củ có hình dạng tròn hoặc lá hình tim. Cuốn sách cũng đề cập đến các phương pháp hỗ trợ khác như đắp gạc ngoài da, tuy nhiên, cần có sự hướng dẫn của chuyên gia để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý quan trọng, cuốn sách này không thay thế cho lời khuyên y tế chuyên môn. Nếu bạn nghi ngờ mình mắc bệnh tim mạch, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức. “Ăn Kiêng Để Có Trái Tim Khỏe” là nguồn tham khảo hữu ích, cung cấp kiến thức về dinh dưỡng và lối sống lành mạnh, hỗ trợ bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe tim mạch, nhưng không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y tế chuyên nghiệp.
