“Hoành Thánh Trứu Sa” của Mã Đề Cao không chỉ là một cuốn sách nấu ăn, mà là một bản tình ca dành cho món ăn tưởng chừng giản đơn nhưng lại ẩn chứa cả một thế giới hương vị và ký ức: hoành thánh trứu sa. Hương thơm nồng nàn của dầu hào quyện với vị ngọt béo của trứu sa, tất cả được bao bọc trong lớp vỏ hoành thánh mềm mại, tan chảy trong miệng, món ăn này vượt xa một trải nghiệm vị giác thông thường, trở thành một hành trình khám phá văn hóa, lịch sử và cả những tâm tư tình cảm sâu lắng.
Mã Đề Cao đưa người đọc len lỏi qua những con phố nhỏ, những gian bếp ấm cúng, nơi hương vị truyền thống được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Từng chi tiết, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất cho đến công đoạn chế biến tỉ mỉ, tinh tế, đều được tác giả khắc họa một cách sống động và đầy cảm hứng. Qua từng trang sách, bạn sẽ cảm nhận được sự đam mê ẩm thực cháy bỏng của tác giả, sự trân trọng đối với những giá trị truyền thống, và cả tình yêu dành cho món hoành thánh trứu sa đặc biệt.
Cuốn sách không chỉ dừng lại ở việc miêu tả hương vị món ăn, mà còn kể những câu chuyện đan xen xung quanh nó. Những câu chuyện về gia đình, về tình yêu, về cuộc sống thường nhật được khéo léo lồng ghép, tạo nên một bức tranh đa sắc màu về văn hóa ẩm thực. “Hoành Thánh Trứu Sa” hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm đọc thú vị, khơi gợi trong lòng người đọc niềm đam mê ẩm thực, sự tò mò về văn hóa và hơn hết, là một cảm giác ấm áp, gần gũi như đang thưởng thức một bát hoành thánh trứu sa nóng hổi giữa tiết trời se lạnh. Đó là một hành trình tìm về nguồn cội, tìm về những giá trị đích thực của cuộc sống, được chắt lọc và gửi gắm qua từng trang sách thơm mùi ẩm thực.
