Cuốn sách “Nhân Tố Enzyme: Thực Hành” của tác giả Hiromi Shinya mở ra một cánh cửa dẫn đến cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ, dựa trên kinh nghiệm nghiên cứu lâm sàng phong phú của ông với hơn 300.000 bệnh nhân. Tác giả giới thiệu khái niệm “enzyme diệu kỳ” – một loại enzyme nguyên mẫu mà ông tin là nền tảng cho mọi loại enzyme chuyên biệt trong cơ thể. Enzyme, những chất xúc tác sinh học thiết yếu, đóng vai trò then chốt trong mọi hoạt động sống, từ tổng hợp, phân giải chất đến vận chuyển, đào thải độc tố và cung cấp năng lượng. Mặc dù cơ thể con người chứa đựng hơn 5.000 loại enzyme và có khả năng tự tổng hợp chúng qua chế độ dinh dưỡng, quá trình hình thành enzyme ở cấp độ tế bào vẫn còn là một ẩn số. Tác giả Shinya đưa ra giả thuyết về “enzyme diệu kỳ” như một nguồn gốc chung, có khả năng biến đổi thành bất kỳ loại enzyme nào tùy theo nhu cầu của cơ thể.
Giả thuyết này xuất phát từ quan sát lâm sàng của tác giả về sự phân bổ enzyme trong cơ thể. Khi một loại enzyme chuyên biệt được sử dụng quá mức ở một vị trí cụ thể, lượng enzyme ở các bộ phận khác sẽ có xu hướng giảm xuống. Ví dụ, việc uống nhiều rượu bia sẽ khiến gan phải huy động một lượng lớn enzyme để phân giải cồn, dẫn đến sự thiếu hụt enzyme tiêu hóa trong dạ dày. Điều này khiến tác giả tin rằng cơ thể không sản xuất riêng lẻ từng loại enzyme với số lượng cố định, mà tạo ra một loại enzyme nguyên mẫu – “enzyme diệu kỳ” – sau đó chuyển hóa thành các enzyme chuyên biệt theo nhu cầu.
Tác giả cũng liên hệ giả thuyết của mình với nghiên cứu của Tiến sĩ Edward Howell về “enzyme tiềm năng” – một lượng enzyme hữu hạn mà cơ thể có thể sản xuất trong suốt cuộc đời. Khi lượng enzyme này cạn kiệt, cũng là lúc kết thúc vòng đời của sinh vật. Mặc dù vẫn cần thêm nghiên cứu để chứng minh sự tồn tại của “enzyme diệu kỳ”, tác giả Shinya khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng khoa học và lối sống lành mạnh, giúp hỗ trợ và bảo tồn “enzyme diệu kỳ”, đã mang lại những kết quả tích cực trong việc cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân của ông.
Cuốn sách không chỉ cung cấp kiến thức về enzyme mà còn chia sẻ phương pháp sống lành mạnh dựa trên kinh nghiệm lâm sàng của tác giả, bao gồm cả những quan điểm có thể trái ngược với các xu hướng sức khỏe hiện nay. Tác giả nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhìn nhận cơ thể như một tổng thể thống nhất, nơi mọi bộ phận đều có mối liên hệ mật thiết với nhau. Một vấn đề nhỏ, tưởng chừng như vô hại, cũng có thể dẫn đến những căn bệnh nghiêm trọng nếu không được chú ý và điều chỉnh kịp thời. Chế độ ăn uống, nước uống, vận động, nghỉ ngơi, giấc ngủ và trạng thái tinh thần, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Và “enzyme diệu kỳ”, theo tác giả, chính là yếu tố cốt lõi kết nối và duy trì sự cân bằng cho tất cả các yếu tố này.
Trong xã hội hiện đại, nhiều yếu tố có thể làm cạn kiệt “enzyme diệu kỳ”, từ rượu bia, thuốc lá, phụ gia thực phẩm, thuốc bảo vệ thực vật đến căng thẳng, ô nhiễm môi trường và sóng điện từ. Hiểu rõ những yếu tố này và chủ động thay đổi lối sống là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Cuốn sách không chỉ dừng lại ở lý thuyết mà còn hướng dẫn bạn đọc cách áp dụng những kiến thức này vào thực tiễn, từng bước thay đổi thói quen để đạt được sức khỏe tối ưu. Tác giả tin rằng, bằng sự hiểu biết đúng đắn và nỗ lực bền bỉ, ai cũng có thể sống một cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ. Ông khuyến khích người đọc kiên trì thực hiện phương pháp của mình trong ít nhất bốn tháng, thời gian đủ để hầu hết các tế bào trong cơ thể được tái tạo và trải nghiệm những thay đổi tích cực. Cuối cùng, tác giả hy vọng cuốn sách sẽ truyền cảm hứng cho bạn đọc chủ động chăm sóc sức khỏe và tìm thấy niềm vui trong hành trình hướng tới một cuộc sống viên mãn.
