Cuốn sách “Thức Ăn Quyết Định Số Phận Của Bạn” của Georges Ohsawa, một triết gia người Nhật Bản, khám phá mối liên hệ sâu sắc giữa thức ăn và cuộc sống con người. Ohsawa tin rằng thức ăn không chỉ đơn thuần là nguồn năng lượng mà còn là yếu tố then chốt quyết định sức khỏe, tâm trạng và thậm chí là số phận của mỗi người. Ông lập luận rằng mỗi loại thực phẩm mang một năng lượng riêng biệt, tác động trực tiếp đến sự cân bằng thể chất và tinh thần. Lựa chọn đúng loại thức ăn sẽ giúp hài hòa năng lượng này, dẫn đến một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc viên mãn.
Theo Ohsawa, việc cân bằng giữa thức ăn động vật và thực vật là vô cùng quan trọng. Ông ủng hộ việc ưu tiên các loại thực phẩm từ thực vật, cho rằng chúng mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể và tinh thần so với thức ăn từ động vật. Ông cũng khuyến khích việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn. Thông qua việc ăn uống hợp lý và cân bằng, chúng ta có thể đạt được sự khỏe mạnh về thể chất và sự minh mẫn về tinh thần.
Tác giả cũng chỉ ra rằng thức ăn có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm xúc. Một số loại thực phẩm có thể kích thích sự sảng khoái và lạc quan, trong khi những loại khác lại gây ra mệt mỏi và căng thẳng. Do đó, việc lựa chọn thức ăn một cách khôn ngoan không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn nuôi dưỡng một tinh thần tích cực và nhạy bén.
Ohsawa không theo học bất kỳ một bậc thầy nào đương thời, ngoại trừ người mẹ đã dìu dắt ông đến năm 10 tuổi. Nguồn cảm hứng triết học của ông đến từ các bậc hiền triết phương Đông cổ đại như Lão Tử, Phục Hy, Phật Thích Ca, các hiền triết Nhật Bản thời trung cổ như Shinran, Nichiren, cùng với Mizuno Namboku, người sáng lập Nhân tướng học Nhật Bản hiện đại ở thế kỷ 18 và bác sĩ Isizouka Sugen, người tiên phong trong phương pháp trường sinh hóa học vào cuối thế kỷ 19. Những nhân vật này và tư tưởng của họ được Ohsawa thường xuyên nhắc đến trong các tác phẩm của mình.
Cuốn sách này cũng đề cập đến Mizuno Namboku, một nhà Nhân tướng học đại tài, người có khả năng đọc vị và đưa ra lời khuyên về chế độ ăn uống để cải thiện số phận và chữa bệnh. Ohsawa, cũng là một chuyên gia về Nhân tướng học, đã nhận ra mối liên hệ mật thiết giữa khuôn mặt và chế độ ăn uống của một người. Cả Ohsawa và Namboku đều tin rằng con người có thể thay đổi số phận của mình thông qua việc thay đổi chế độ ăn uống. Mizuno Namboku, sau một tuổi trẻ ngỗ nghịch, đã thay đổi cuộc đời mình nhờ sự khổ hạnh và thay đổi chế độ ăn. Câu chuyện của ông là minh chứng cho sức mạnh biến đổi của thức ăn.
“Thức Ăn Quyết Định Số Phận Của Bạn” bao gồm hai phần: phần đầu là những ghi chép của Mizuno Namboku về Nhân tướng học, và phần hai là những sưu tập về ăn uống và ảnh hưởng của nó đến số phận con người theo quan điểm của Ohsawa, Phật giáo nguyên thủy, Đại thừa và các truyền thống khác. Cuốn sách mang đến một thông điệp mạnh mẽ về tầm quan trọng của việc lựa chọn thức ăn đúng đắn, không chỉ để cải thiện sức khỏe thể chất mà còn để tạo nên một cuộc sống tinh thần phong phú và hạnh phúc. Nó khuyến khích chúng ta nhìn nhận lại mối quan hệ của mình với thức ăn và hiểu rằng mỗi lựa chọn chúng ta đưa ra đều góp phần tạo nên số phận của chính mình.
